Totchos de Desayuno con Tocino, Huevo y Queso
El fin de semana pasado decidí sorprender a mi familia con algo diferente para el desayuno. Mientras contemplaba los ingredientes en mi refrigerador, me inspiré para crear esta divertida fusión entre tater tots y nachos que instantáneamente se convirtió en la sensación de nuestra mesa. La combinación de crujiente, cremoso y salado creó un plato que todos pidieron repetir.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 6 porciones 1x
- Cuisine: Americana
Ingredients
- 450 gramos de tater tots congelados
- 6–8 tiras de tocino, cocinado crujiente y desmenuzado
- 1½–2 tazas de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 6–8 huevos
- Cebollines finamente cortados, para decorar
Instructions
Comienza colocando una capa uniforme de tater tots en una sartén de hierro fundido de 30 cm (12 pulgadas). Añade el resto de los tater tots distribuyéndolos uniformemente por encima.
Espolvorea el tocino y luego el queso de manera uniforme sobre los tater tots. Sazona con sal y pimienta al gusto, ajustando según tus preferencias personales.
Si no se forman huecos naturales evidentes, utiliza una cuchara para crear pequeños espacios – entre 6 y 8 dependiendo de cuántos huevos quieras utilizar. Con cuidado, rompe los huevos y sepáralos para liberar lentamente un solo huevo en cada espacio, teniendo precaución de no romper las yemas.
Hornea los totchos a 200°C (400°F) durante 22-25 minutos, o hasta que las claras de huevo estén opacas pero las yemas aún estén ligeramente líquidas para una experiencia óptima.
Retira la sartén del horno y déjala reposar durante 5 minutos. Esto permitirá que los huevos terminen de cuajar y que el plato sea más fácil de servir. Finaliza decorando con cebollines, corta en porciones y sirve inmediatamente.
Notes
- Puedes pre-cocinar el tocino y tenerlo listo para espolvorear sobre los tater tots, ahorrando tiempo en la mañana.
- Este plato es ideal para un brunch de fin de semana o un desayuno familiar casual cuando tienes un poco más de tiempo para disfrutar de la comida.
- Deja reposar el plato después de hornear para permitir que los huevos se asienten correctamente, lo que facilitará servir porciones más limpias.
- Si los tater tots no están completamente descongelados, puede ser necesario añadir unos minutos adicionales al tiempo de cocción.
- Para una presentación más atractiva, rompe los huevos primero en un recipiente pequeño y luego viértelos cuidadosamente en los huecos creados.
- La distribución uniforme del queso es clave para asegurar que cada porción tenga la misma cantidad de sabor y cremosidad.
- Para un toque de frescura, añade los cebollines justo antes de servir.
- Si preparas este plato para niños que prefieren las yemas bien cocidas, puedes romper las yemas ligeramente antes de hornear.
Nutrition
- Serving Size: por porción
- Calories: 565
- Fat: 35g
- Carbohydrates: 35g
- Protein: 26g