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Sándwiches de Ensalada de Pollo a la Plancha

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Durante mis años trabajando desde casa, desarrollé una obsesión saludable por los almuerzos que fueran tanto reconfortantes como sofisticados. Este sándwich nació en una tarde lluviosa cuando tenía sobras de ensalada de pollo del día anterior y un antojo irresistible de algo caliente y crujiente. La magia sucedió cuando decidí tostar el pan con queso derretido, creando una textura dorada perfecta que contrastaba hermosamente con la cremosidad fría de la ensalada de pollo. Ahora, cada vez que preparo estos sándwiches, ese aroma a mantequilla tostada me transporta instantáneamente a esas tardes tranquilas donde un simple almuerzo se convertía en el mejor momento del día.

  • Author: Maria
  • Prep Time: 5 minutos
  • Cook Time: 5 minutos
  • Total Time: 10 minutos
  • Yield: 4 porciones 1x
  • Category: Plato Principal

Ingredients

Scale

Para la base:

  • 8 rebanadas de pan (preferiblemente pan blanco o integral suave)
  • Mantequilla a temperatura ambiente
  • 1⅓ tazas de ensalada de pollo preparada

Para el relleno:

  • 4 rebanadas de queso suizo
  • 8 rebanadas de tomate fresco
  • 4 hojas grandes de lechuga fresca

Sugerencias de acompañamiento:

  • Papas fritas kettle
  • Pepinillos encurtidos
  • Ensalada coleslaw cremosa
  • Sopa de tomate caliente
  • Chips de vegetales horneados

Opciones para elevar el sándwich:

 

  • Mostaza Dijon para untar
  • Aguacate en rebanadas
  • Brotes de alfalfa
  • Cebolla roja en aros finos
  • Bacon crujiente

Instructions

Preparación inicial

  1. Prepara la superficie de trabajo: Unta mantequilla generosamente en un lado de cada rebanada de pan, asegurándote de cubrir hasta los bordes. Esta capa de grasa es fundamental para lograr el dorado perfecto y prevenir que se pegue.

Técnica de tostado simultáneo

  1. Organiza en la plancha: Precalienta una plancha o sartén grande a fuego medio. Coloca todas las rebanadas de pan con el lado mantequillado hacia abajo, maximizando el espacio disponible para cocinar todo simultáneamente.
  2. Añade el queso estratégicamente: Mientras el pan comienza a tostarse, coloca una rebanada de queso suizo sobre 4 de las rebanadas. Esta técnica permite que el queso se derrita gradualmente mientras el pan alcanza el tostado ideal.

Monitoreo del tostado

  1. Supervisa el dorado: Cocina hasta que el pan alcance un color dorado uniforme y el queso se haya derretido completamente, aproximadamente 3-4 minutos. La clave está en mantener temperatura media para evitar quemado exterior con interior frío.
  2. Retira al momento perfecto: Una vez logrado el tostado deseado, retira cuidadosamente todas las rebanadas de la plancha y colócalas sobre una superficie limpia para ensamblar.

Ensamblado profesional

 

  1. Construye las capas: Sobre las 4 rebanadas sin queso, distribuye uniformemente ⅓ de taza de ensalada de pollo. Posteriormente, añade una hoja de lechuga y 2 rebanadas de tomate sobre cada porción de ensalada.
  2. Corona y finaliza: Coloca las rebanadas con queso derretido sobre cada sándwich, presionando ligeramente para que se adhieran. Finalmente, corta cada sándwich diagonalmente por la mitad para facilitar el consumo.

Notes

Temperatura de la plancha: Mantén fuego medio para lograr tostado uniforme sin quemar. Una plancha demasiado caliente dorará el exterior antes de derretir completamente el queso.

Calidad del pan: Elige pan con buena estructura que soporte la humedad de los ingredientes sin desmoronarse. Evita panes demasiado delgados que se rompan fácilmente.

Drenado de tomates: Si los tomates están muy jugosos, colócalos sobre toallas de papel unos minutos antes de usar. Este paso previene que el sándwich se humedezca excesivamente.

 

Ensalada de pollo ideal: Una ensalada ni muy seca ni excesivamente cremosa funciona mejor. La consistencia debe permitir untarla fácilmente sin que se deslice del pan.

Nutrition

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