Puré de Patatas con Queso Crema
¿Buscas elevar tu clásico puré de patatas a un nivel completamente nuevo? Este Puré de Patatas con Queso Crema es la respuesta perfecta. Durante años, he experimentado con diferentes recetas de puré, pero ninguna ha logrado esa combinación ideal de cremosidad, sabor y textura como esta versión con queso crema. Es mi secreto familiar que ahora comparto contigo.
Lo que hace que este puré sea especial es la manera en que el queso crema se derrite suavemente entre las patatas calientes, creando una textura sedosa que simplemente no se puede lograr con los ingredientes tradicionales. Además, ese sutil toque ácido del queso crema equilibra la riqueza de la mantequilla, resultando en un perfil de sabor más complejo y satisfactorio.
Ya sea que estés preparando una cena familiar entre semana o un festín de celebración, este puré de patatas complementará perfectamente cualquier plato principal, desde un asado jugoso hasta unas albóndigas caseras. Es uno de esos acompañamientos que, aunque sencillo de preparar, dejará a todos pidiendo más.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: Guarnición
- Method: Hervido
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Ingredientes principales:
- 1 kg de patatas Russet o Yukon Gold – Peladas y cortadas en trozos
- 115 g de queso crema – Ablandado para facilitar la mezcla
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal – Derretida para mayor riqueza
- 125 ml de leche entera – Calentada para mantener las patatas esponjosas
- 1/2 cucharadita de sal – Ajusta al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra – Para un toque de especias
Adiciones opcionales:
- 2 dientes de ajo picados – Para un toque de ajo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo – Añade una sutil profundidad de sabor
- 60 ml de crema agria – Aumenta la cremosidad y el sabor ácido
- Cebollino fresco picado o perejil – Para decorar y dar frescura
- Mantequilla derretida extra – Para verter por encima antes de servir
Instructions
Pela las patatas y córtalas en trozos de tamaño uniforme. Esto asegura que se cocinen al mismo ritmo.
Coloca los trozos de patata en una olla grande y cúbrelas con agua fría y salada. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurre las patatas usando un colador y déjalas reposar durante un minuto para permitir que se evapore el exceso de humedad. Este paso ayuda a evitar un puré aguado.
Vuelve a poner las patatas en la olla y machácalas usando un pasapurés o un triturador de patatas. Para un puré extra suave, utiliza una batidora de mano a velocidad baja.
Agrega el queso crema ablandado y la mantequilla derretida a las patatas machacadas. Remueve suavemente hasta que se incorporen completamente.
Vierte gradualmente la leche caliente mientras continúas mezclando. Esto ayuda a conseguir la consistencia cremosa perfecta sin que las patatas queden demasiado líquidas.
Incorpora sal y pimienta negra al gusto. Para más sabor, añade ajo o cebolla en polvo si lo deseas. Decora con cebollino fresco o perejil y vierte un poco de mantequilla derretida extra antes de servir.
Notes
- Elección de patatas – Las patatas Russet crean el puré más esponjoso, mientras que las Yukon Gold añaden una textura mantecosa. Mezclar ambas puede darte lo mejor de ambos mundos.
- Ajuste de la consistencia – Si tu puré está demasiado espeso, añade un chorrito de leche caliente. Si está demasiado líquido, déjalo reposar unos minutos para que espese.
- Consejo para preparar con antelación – Este puré se puede preparar con anticipación y recalentar. Solo añade un poco de leche o mantequilla al calentar para restaurar su textura cremosa.
- Sustitutos lácteos – Si necesitas una versión sin lácteos, utiliza mantequilla vegetal, queso crema sin lácteos y leche de almendra o avena sin endulzar.
Nutrition
- Serving Size: Tamaño de la porción: 170g
- Calories: 245
- Sugar: 2g
- Sodium: 240mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
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