Rápido Resumen
Estas galletas de chocolate están rellenas de chispas y decoradas con M&M, lo que les da un toque crujiente y dulce irresistible. Su textura suave por dentro y firme por fuera las hace perfectas para cualquier ocasión, especialmente para los más golosos.
Desglose de ingredientes
- 120 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de harina de trigo
- 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 100 g de M&M (y algunos extra para decorar)
- 50 g de chispas de chocolate (opcional)
Receta paso a paso
- Preparar la masa: Bate la mantequilla con los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla hasta integrar.
- Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Agrega a la mezcla anterior y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir los M&M: Incorpora los M&M y las chispas de chocolate con una espátula. Reserva algunos M&M para colocar por encima antes de hornear.
- Formar las galletas: Con una cuchara de helado o tus manos, forma bolitas de masa y colócalas separadas en una bandeja con papel vegetal. Presiona ligeramente y coloca más M&M encima para una mejor presentación.
- Hornear: Hornea a 175 °C durante 10–12 minutos. Deben quedar blanditas al salir del horno: se endurecerán un poco al enfriar.
- Enfriar: Deja reposar las galletas unos minutos en la bandeja, luego transfiérelas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Errores a evitar
- No medir bien la harina: Un exceso hará que las galletas queden duras y secas. Usa una cuchara para llenar la taza y nivela con un cuchillo.
- Sobrehornear: Sácalas del horno cuando el centro aún esté blando. El calor residual las terminará de cocer.
- Añadir los M&M muy tarde: Mezcla algunos dentro de la masa para que no se deslicen todos hacia fuera al hornear.
¿Por qué te encantarán estas galletas?
Son crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de color y sabor. Perfectas para preparar con niños, compartir en eventos o tener a mano como un capricho casero. Además, ¡no hay quien se resista a los M&M!
Consejos para personalizar tu receta
- Usa M&M temáticos: De colores navideños, de San Valentín o de Halloween, según la ocasión.
- Prueba con mantequilla de cacahuete: Sustituye una parte de la mantequilla por mantequilla de maní para un sabor aún más irresistible.
- Hazlas más grandes: Para galletas estilo bakery, usa el doble de masa por unidad y hornea un par de minutos más.
Resumen
Las galletas de chocolate con M&M son tan bonitas como deliciosas. Fáciles de preparar, coloridas y llenas de sabor, se convertirán en una de tus recetas favoritas para disfrutar en familia o compartir con amigos. ¡Una explosión de dulzura y alegría en cada bocado!