Rápido resumen
Esta receta tradicional combina mantequilla, azúcar, huevo, harina y, por supuesto, chispas de chocolate. Además, es tan fácil de preparar que incluso los principiantes obtienen resultados deliciosos. Puedes hornearlas en solo 10 minutos y disfrutarlas tibias, ¡con el chocolate aún fundido!
Desglose de ingredientes
- 120 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- 150 g de chispas de chocolate
Receta paso a paso
- Mezcla los ingredientes húmedos:
En un bol, bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. A continuación, añade el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien. - Incorpora los ingredientes secos:
Tamiza la harina junto con el bicarbonato y la sal. Luego, agrégala a la mezcla anterior poco a poco, integrando con movimientos envolventes hasta que no queden grumos. - Agrega las chispas de chocolate:
Incorpora las chispas y mezcla solo lo necesario para que se repartan por toda la masa. - Forma y hornea:
Con una cuchara de helado o tus manos, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja con papel vegetal, dejando espacio entre cada una. Hornea a 180 °C durante 10–12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. - Enfría y disfruta:
Deja reposar unos minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla. Una vez frías, estarán listas para servir (¡aunque tibias son irresistibles!).
Errores a evitar
- Sobrebatir la masa: Esto puede endurecer las galletas. Mezcla solo hasta integrar.
- No dejar espacio entre galletas: Al hornearse, se expanden.
- Usar mantequilla derretida: Debe estar blanda, no líquida, para una textura perfecta.
¿Por qué te encantarán estas galletas con chispas?
Porque combinan lo mejor de una receta clásica: sabor casero, textura ideal y facilidad de preparación. Además, puedes adaptarlas según tus gustos: agregar nueces, usar chocolate blanco o hasta incluir avena para una versión más rústica.
Consejos para personalizar tu receta
- Sustituye parte de la harina por avena molida para un toque más saludable.
- Agrega un toque de canela o ralladura de naranja para un giro diferente.
- Refrigera la masa 30 minutos antes de hornear si quieres galletas más gruesas.
Resumen
Las galletas con chispas de chocolate son un básico infalible. Fáciles, rápidas y absolutamente deliciosas, se han ganado un lugar en todas las cocinas del mundo. Ya sea que las prepares para ti o para compartir, ¡no durarán mucho en la bandeja!