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Fideos Picantes con Cerdo

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Todavía recuerdo la primera vez que preparé estos fideos picantes con cerdo. Fue durante una noche lluviosa cuando anhelaba algo reconfortante pero con un toque de emoción. Al primer bocado, supe que esta receta se convertiría en una favorita en mi hogar. La combinación perfecta de lo dulce del azúcar moreno, lo salado de la salsa de soja y el picante de la salsa de chile con ajo crea una sinfonía de sabores que hace que este plato sea irresistible.

 

Sin embargo, lo mejor de todo es su simplicidad. Con apenas unos pocos ingredientes y menos de 20 minutos de tu tiempo, tendrás en la mesa un plato que rivalizaría con cualquier restaurante asiático de tu vecindario. Por esta razón, comparto contigo esta joya culinaria que ha salvado innumerables cenas en mi hogar.

  • Author: Maria
  • Prep Time: 5 minutos
  • Cook Time: 15 minutos
  • Total Time: 20 minutos
  • Yield: 4 porciones 1x
  • Category: Plato principal
  • Method: Salteado
  • Cuisine: Asiática

Ingredients

Scale

Para 4 personas:

  • 450g de solomillo de cerdo, cortado en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • ½ taza de salsa de soja
  • 1 a 2 cucharadas de salsa de chile con ajo (ajustar según preferencia de picante)
  • 2 paquetes de fideos ramen instantáneos (85g cada uno), descartando los sobres de condimento
  • Cebollines picados para decorar

Para Acompañar (Opcional)

 

  • Judías verdes salteadas
  • Espárragos al vapor

Instructions

Preparación de los Fideos

  1. Abre los paquetes de fideos ramen y desecha los sobres de condimentos, ya que crearemos nuestra propia salsa deliciosa.
  2. En una olla con agua hirviendo, cocina los fideos durante aproximadamente 3 minutos hasta que estén al dente.
  3. Escúrrelos bien y reserva mientras preparas la carne y la salsa.

Preparación del Cerdo y la Salsa

  1. Mientras los fideos se cocinan, calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Añade las rodajas finas de solomillo de cerdo y cocina hasta que empiecen a dorarse ligeramente.
  3. Incorpora el azúcar moreno, la salsa de soja y la salsa de chile con ajo a la sartén. Posteriormente, mezcla todos los ingredientes para asegurar que la carne quede bien cubierta con la salsa.
  4. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren perfectamente.

Combinación Final

 

  1. Una vez que la salsa haya reducido ligeramente, agrega los fideos cocidos a la sartén con la carne.
  2. Revuelve cuidadosamente para que los fideos se impregnen completamente con la deliciosa salsa.
  3. Finalmente, espolvorea cebollines picados por encima antes de servir para añadir frescura y un toque de color.

Notes

  • Nivel de picante: La receta sugiere 1-2 cucharadas de salsa de chile con ajo, pero este ingrediente puede variar significativamente en intensidad según la marca. Comienza con menos cantidad si eres sensible al picante.
  • Tipo de fideos: Aunque los fideos ramen instantáneos funcionan perfectamente, también puedes usar otros tipos de fideos asiáticos como udon o soba para una experiencia diferente.

 

  • Reducción de sodio: Si te preocupa el contenido de sodio, opta por salsa de soja baja en sodio y equilibra añadiendo un poco más de azúcar moreno si es necesario.

Nutrition

Find it online: https://recetasdemaria.es/fideos-picantes-con-cerdo/