Preparación inicial

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa una fuente para horno de 33×23 cm (9×13 pulgadas).
2. En un bol grande, mezcla la carne molida con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Forma 6 hamburguesas del mismo tamaño.

Preparando las hamburguesas

3. En una sartén amplia, dora las hamburguesas por ambos lados, pero sin cocinarlas completamente. Reserva en un plato.
4. En la misma sartén, aprovechando los jugos de la carne, mezcla 1 taza de leche con la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Añade lentamente la taza restante de leche mientras sigues batiendo hasta formar una salsa espesa. Sazona con más sal y pimienta si es necesario.

Montando el estofado

5. Coloca la mitad de las rodajas de patata en el fondo de la fuente para horno. Encima, distribuye la mitad de las rodajas de cebolla.
6. Dispón las hamburguesas doradas sobre la capa de cebolla.
7. Añade el resto de las patatas y cebollas encima de las hamburguesas.
8. Vierte la salsa preparada uniformemente sobre todos los ingredientes.

Horneado

9. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 1 hora.
10. Retira el papel aluminio, espolvorea el queso cheddar rallado por encima y hornea sin cubrir durante 15 minutos más hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.