Recuerdo vívidamente el primer verano que decidí crear esta ensalada de frutas para una reunión familiar. Mis sobrinos pequeños habían desarrollado una extraña aversión a las frutas, prefiriendo siempre los dulces procesados. Sin embargo, cuando vieron este arcoíris comestible sobre la mesa, sus ojos se iluminaron de inmediato. La combinación de colores vibrantes y el aroma dulce los conquistó antes de que pudieran probar el primer bocado.

Esta ensalada se convirtió rápidamente en mi arma secreta para lograr que tanto niños como adultos consuman más frutas de manera natural y deliciosa.