La primera vez que probé los “burnt ends” tradicionales de pecho de res en Kansas City, quedé maravillado por esa combinación perfecta de dulce, ahumado y umami. Sin embargo, años …
El aroma de la cocina coreana siempre me transporta a mis primeros días en Seúl, donde descubrí el bulgogi por primera vez. Aquella noche, sentada en un pequeño restaurante familiar, …
El aroma del Bourguignon de res llenando la casa es uno de mis recuerdos culinarios más preciados desde que visité la campiña francesa hace años. Esta versión adaptada para olla …
Todavía recuerdo la primera vez que probé esta cacerola de pollo con queso suizo en casa de mi tía durante una reunión familiar de invierno. El aroma que emanaba del …
Si hay algo que siempre me transporta a los domingos de mi infancia son los aromas italianos inundando la cocina. Esta receta de rollitos de lasaña es mi homenaje personal …
Desde que era pequeña, el aroma del pastel de carne horneándose en la cocina de mi abuela significaba reuniones familiares llenas de risas y conversaciones. Ahora, comparto con ustedes esta …
La primera vez que preparé este salmón con costra de panko fue para una cena improvisada con amigos. Había comprado unos filetes de salmón frescos en el mercado esa mañana …
La primera vez que probé un sushi horneado fue en la cena de mi amiga Mei el año pasado. Como alguien que religiosamente pedía rollos de salmón picante en cada …
Mi historia con estas albóndigas de pollo al horno comenzó en una tarde lluviosa cuando buscaba una alternativa más saludable a las tradicionales albóndigas fritas. Probé varias recetas hasta que …
La primera vez que probé esta combinación de pasta con pollo a la miel y pimienta fue en la boda de mi mejor amiga. El chef había preparado esta fusión …