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Bowls de Hamburguesa Saludables

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Siempre he tenido debilidad por las hamburguesas. Ese sabor reconfortante, la combinación de carne jugosa, queso derretido y vegetales crujientes me transporta inmediatamente a recuerdos de comidas familiares y reuniones con amigos. Sin embargo, como muchos, busco alternativas más saludables para disfrutar de mis platos favoritos sin sentirme culpable después. Así fue como descubrí estos maravillosos bowls de hamburguesa: mantienen todos los sabores clásicos que adoro pero en una versión más nutritiva, equilibrada y colorida. Desde entonces, se han convertido en un básico en mi rotación de cenas semanales.

  • Author: Maria
  • Prep Time: 10 minutos
  • Cook Time: 20 minutos
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: 4 porciones 1x
  • Category: Plato principal
  • Method: Salteado
  • Cuisine: Americana/Fusión

Ingredients

Scale

Para los bowls:

  • 8 tazas de lechuga romana picada
  • 4 pepinillos grandes, cortados en rodajas finas
  • 2 tomates medianos, cortados en cubos pequeños
  • 1/2 cebolla blanca o roja, en rodajas finas
  • 1/2 taza de pimientos banana encurtidos y en rodajas
  • 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 1 1/3 tazas de papas fritas congeladas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva o spray para cocinar
  • 450 g (1 libra) de carne molida magra
  • Sal y pimienta al gusto

Para la vinagreta de mostaza:

 

  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1 diente de ajo picado
  • 3/4 cucharadita de sal
  • Pimienta negra al gusto

Instructions

Preparación de los ingredientes

  1. Lava y pica la lechuga romana, colocándola en un recipiente grande.
  2. Corta los pepinillos en rodajas finas y reserva.
  3. Pica los tomates en cubos pequeños y colócalos en un recipiente separado.
  4. Corta la cebolla en rodajas finas y reserva junto con los pimientos banana ya encurtidos.
  5. Ralla el queso cheddar y mantenlo refrigerado hasta el momento de servir.

Elaboración de la vinagreta

  1. En un tazón pequeño o frasco, combina la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza dijon y la miel.
  2. Agrega la paprika, el ajo picado, la sal y pimienta negra al gusto.
  3. Bate suavemente todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.

Preparación de las papas y la carne

  1. Cocina las papas fritas congeladas según las instrucciones del paquete hasta que estén doradas y crujientes.
  2. Mientras se cocinan las papas, calienta una sartén grande con aceite de oliva o spray para cocinar a fuego medio.
  3. Añade la carne molida a la sartén caliente y utiliza una espátula para desmenuzarla en trozos pequeños y uniformes.
  4. Cocina la carne hasta que no quede rastro de color rosado y algunos trozos comiencen a dorarse.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto, retira del fuego y reserva.

Montaje de los bowls

 

  1. Distribuye la lechuga romana picada equitativamente entre cuatro bowls o recipientes.
  2. Reparte los pepinillos, tomates, cebolla, pimientos banana y queso cheddar rallado sobre la lechuga.
  3. Añade 2 cucharadas de vinagreta de mostaza a cada bowl o sirve la salsa por separado.
  4. Finalmente, agrega la carne molida y las papas fritas encima de cada bowl.
  5. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa combinación.

Notes

  • Elige carne molida magra para reducir la grasa saturada sin sacrificar el sabor.
  • Para papas más saludables, considera hornearlas en lugar de freírlas, o utiliza una freidora de aire para obtener una textura crujiente con menos aceite.
  • La vinagreta puede prepararse con anticipación y se conservará bien en el refrigerador hasta por una semana, lo que te permite tenerla lista para varias comidas.
  • Si los pepinillos o pimientos encurtidos resultan demasiado ácidos para tu gusto, puedes enjuagarlos brevemente bajo agua fría antes de añadirlos al bowl.

 

  • Para una versión aún más rápida, puedes utilizar vegetales pre-cortados de la sección de ensaladas del supermercado.

Nutrition

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