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Batido Alto en Proteínas

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La primera vez que descubrí este batido alto en proteínas, estaba buscando desesperadamente una alternativa al típico desayuno con huevos que había estado consumiendo durante meses. Como entusiasta del fitness y madre ocupada, necesitaba algo rápido, nutritivo y, sobre todo, delicioso que pudiera llevarme mientras dejaba a los niños en la escuela. Este batido no solo revolucionó mis mañanas, sino que también se convirtió en mi aliado perfecto para recuperarme después de mis entrenamientos intensos.

 

Durante años, he perfeccionado esta receta, ajustando proporciones y experimentando con ingredientes hasta lograr este equilibrio perfecto entre nutrición y sabor. Lo maravilloso de esta preparación es que, a pesar de contener una cantidad impresionante de proteínas (¡46 gramos por porción!), su sabor es tan agradable que incluso mis hijos lo solicitan como merienda después de sus actividades deportivas. Ahora, comparto contigo esta joya nutritiva que ha transformado mi rutina alimenticia y energizado mis días.

  • Author: Maria
  • Prep Time: 8 minutes
  • Total Time: 8 minutes
  • Yield: 1 porción 1x
  • Category: Bebidas / Smoothies
  • Method: Licuado
  • Cuisine: Internacional
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale

Para el batido básico (1 porción):

  • 1 taza de frutos rojos mixtos congelados (190g) – fresas, arándanos, frambuesas, moras
  • 1 taza de leche (236ml) – puede ser vegetal o animal según tus preferencias
  • 1 plátano mediano maduro (aproximadamente 120g)
  • 1 medida de proteína en polvo sabor vainilla (30-32g según la marca)
  • ½ taza de yogur griego de vainilla (120g)

Opciones adicionales para potenciar tu batido:

Impulsores de vitaminas:

  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de col rizada (kale)
  • 1 zanahoria mediana pelada

Impulsores de proteínas y grasas saludables:

 

  • 1 cucharada de crema de frutos secos (almendra, maní, anacardo)
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • ¼ taza de queso cottage
  • ¼ bloque de tofu sedoso

Instructions

Preparación de ingredientes

  1. Organiza tus ingredientes: Reúne todos los componentes necesarios antes de comenzar. Si utilizas un plátano fresco, pélalo y córtalo en trozos medianos para facilitar el procesado en la licuadora.
  2. Prepara la proteína: Mide cuidadosamente la cantidad recomendada de proteína en polvo utilizando la cuchara medidora que suele venir con el producto. Una medida estándar equivale aproximadamente a 30-32 gramos.

Proceso de licuado

 

  1. Orden estratégico: Para lograr la textura perfecta, añade los ingredientes a la licuadora en el siguiente orden: primero los líquidos (leche), luego los ingredientes blandos (yogur, plátano), seguidos por la proteína en polvo y finalmente las frutas congeladas en la parte superior.
  2. Licuado inicial: Procesa a velocidad media durante 30 segundos para integrar los ingredientes blandos con los líquidos.
  3. Licuado final: Aumenta la velocidad a alta y procesa durante 45-60 segundos adicionales hasta obtener una mezcla completamente homogénea sin grumos de fruta o proteína.
  4. Comprobación de consistencia: Si el batido resulta demasiado espeso, añade un poco más de leche (30-60ml) y pulsa brevemente para integrar. Si está demasiado líquido, agrega algunos cubos de hielo o más frutos congelados.

Notes

La calidad nutricional de este batido depende significativamente de los ingredientes que elijas. Por ello, considera estos aspectos importantes:

 

  • El tipo de proteína en polvo afecta tanto al sabor como al perfil nutricional. Las proteínas de suero ofrecen un perfil de aminoácidos completo, mientras que las vegetales (como la de guisante o arroz) son ideales para veganos o personas con intolerancia a lácteos.
  • Presta atención al contenido de azúcares añadidos en el yogur; opta preferiblemente por versiones sin azúcar o con bajo contenido y añade dulzor natural con el plátano maduro.
  • La madurez del plátano influye significativamente en el dulzor final del batido. Para una versión menos dulce, utiliza plátanos menos maduros.
  • Si añades verduras como espinacas o kale, comienza con pequeñas cantidades e incrementa gradualmente para acostumbrarte al sabor.

Nutrition

Find it online: https://recetasdemaria.es/batido-alto-en-proteinas/