Avena Remojada con Chocolate y Mantequilla de Cacahuate
La primera vez que preparé esta avena remojada fue durante una semana particularmente ocupada en mi vida. Trabajaba muchas horas y apenas tenía tiempo para desayunar adecuadamente. Una amiga me recomendó la avena remojada como solución, pero siendo sincera, sonaba bastante aburrida. Sin embargo, cuando descubrí esta versión con chocolate y mantequilla de cacahuate, todo cambió. El sabor me transportó instantáneamente a esos desayunos de fin de semana donde te permites un capricho, pero con la ventaja de ser nutritivo y preparado en minutos. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos que preparo religiosamente cada domingo para tener lista la semana.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 4-6 horas
- Total Time: 4-6 horas (mayormente pasivo)
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: Desayuno
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Internacional
Ingredients
- 1 taza de avena arrollada
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuate (cremosa o crunchy)
- 2 cucharadas de miel de maple o miel de abeja
- 2 tazas de leche de almendras (o la leche de tu preferencia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 plátano maduro, en rodajas (para decorar)
- 2 cucharadas de nibs de cacao (para decorar, opcional)
- Una pizca de sal
Instructions
Comienza tomando un recipiente para mezclar. Vierte la avena arrollada, el cacao en polvo y añade una pizca de sal. Revuelve todo para que la avena quede bien cubierta con el cacao y la sal. Este paso es fundamental para conseguir ese delicioso sabor a chocolate en cada bocado.
En otro recipiente, bate la leche de almendras, la mantequilla de cacahuate, la miel de maple (o miel de abeja) y el extracto de vainilla. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Asegúrate de que la mantequilla de cacahuate se integre completamente para lograr el mejor sabor y textura.
Ahora, toma la mezcla húmeda y viértela en el recipiente con los ingredientes secos. Revuelve todo hasta que no quede avena seca visible. No te preocupes si la mezcla parece un poco espesa; la avena absorberá el líquido mientras se enfría en el refrigerador.
Divide la mezcla uniformemente en frascos o recipientes herméticos. Asegúrate de cerrarlos bien con tapas. Colócalos en el refrigerador durante al menos 4-6 horas o, mejor aún, toda la noche. Durante este tiempo, la avena absorberá todos los deliciosos sabores y alcanzará la consistencia perfecta.
Cuando estés listo para comer, saca los frascos del refrigerador y revuelve bien la avena. Decora con rodajas de plátano y espolvorea algunos nibs de cacao por encima si los estás usando. ¡Ahora tienes un desayuno delicioso y nutritivo listo para disfrutar hasta la última cucharada!
Notes
- La calidad del cacao en polvo marca una gran diferencia en el sabor final. Siempre que sea posible, opta por cacao puro sin azúcar añadido para obtener un sabor a chocolate más intenso y auténtico.
- Si utilizas mantequilla de cacahuate natural (la que tiende a separarse y formar aceite en la superficie), asegúrate de mezclarla bien antes de medirla para la receta. Esto garantizará una consistencia uniforme en tu avena remojada.
- La textura de la avena dependerá del tipo que uses. La avena arrollada tradicional dará una textura más consistente, mientras que la avena instantánea resultará más suave. Evita usar avena de cocción rápida, ya que puede volverse demasiado blanda.
- Si prefieres una avena remojada más fría y refrescante, especialmente en verano, puedes añadir un par de cubitos de hielo a la mezcla justo antes de consumirla.
Nutrition
- Serving Size: 1/2 de la receta
- Calories: 385 kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 210mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 11.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 57g
- Fiber: 9g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 0mg