Albóndigas Dulces y Picantes
Siempre he sido fan de las recetas que combinan lo dulce con lo picante. Esta combinación mágica despierta las papilas gustativas de una manera única. Recuerdo la primera vez que …
Maria
Cazuela de Patatas Ralladas con Queso
La primera vez que probé esta cazuela de patatas ralladas fue durante una cena familiar en casa de mi abuela. Mientras el aroma de queso fundido y patatas doradas inundaba …
Sopa de Pollo con Limón y Verduras de Primavera
Descubrí esta receta durante una primavera especialmente lluviosa cuando buscaba algo reconfortante pero ligero a la vez. Tras varios días de clima gris, preparé esta sopa con ingredientes que tenía …
Gazpacho de Maíz
La primera vez que probé un gazpacho de maíz fue durante un abrasador verano en Andalucía. Mientras todos buscaban refugio del calor, un amigo local me presentó esta refrescante variación …
Sopa Energética de Lentejas, Arroz, Limón y Ajo
Recuerdo perfectamente la primera vez que preparé esta sopa. Era un día frío de invierno cuando, buscando algo reconfortante pero nutritivo después de una intensa sesión de entrenamiento, improvisé con …
Tortitas de Puré de Papas con Parmesano
Todavía recuerdo cuando mi abuela transformaba el puré de papas que sobraba de la cena familiar en estas deliciosas tortitas crujientes. El aroma a mantequilla derretida y queso parmesano llenaba …
Bastones de Calabacín Crujientes con Parmesano
La primera vez que probé estos bastones de calabacín fue durante una tarde de verano cuando buscaba alternativas saludables a las patatas fritas tradicionales. Desde pequeña, siempre he sido amante …
Puré de Patatas Casero en Olla de Cocción Lenta (Sin Hervir)
Aún recuerdo las tardes de domingo en casa de mi abuela, donde el aroma de sus patatas machacadas caseras inundaba toda la cocina. Sin embargo, su método tradicional requería atención …
Pasta alla Norma: El Clásico Tesoro Siciliano
Este plato icónico de la cocina siciliana tiene sus raíces en Catania, al pie del majestuoso volcán Etna. Según cuenta la leyenda, recibió su nombre en honor a la famosa …
Sartén de Pasta con Calabacines de Verano
Descubrí esta receta durante una visita a la casa de campo de mi abuela, donde su huerto rebosaba de calabacines frescos. Aquella tarde calurosa, improvisamos con lo que teníamos a …