Maria 
Descubrí esta receta durante una primavera especialmente lluviosa cuando buscaba algo reconfortante pero ligero a la vez. Tras varios días de clima gris, preparé esta sopa con ingredientes que tenía …
La primera vez que probé un gazpacho de maíz fue durante un abrasador verano en Andalucía. Mientras todos buscaban refugio del calor, un amigo local me presentó esta refrescante variación …
Recuerdo perfectamente la primera vez que preparé esta sopa. Era un día frío de invierno cuando, buscando algo reconfortante pero nutritivo después de una intensa sesión de entrenamiento, improvisé con …
Todavía recuerdo cuando mi abuela transformaba el puré de papas que sobraba de la cena familiar en estas deliciosas tortitas crujientes. El aroma a mantequilla derretida y queso parmesano llenaba …
La primera vez que probé estos bastones de calabacín fue durante una tarde de verano cuando buscaba alternativas saludables a las patatas fritas tradicionales. Desde pequeña, siempre he sido amante …
Aún recuerdo las tardes de domingo en casa de mi abuela, donde el aroma de sus patatas machacadas caseras inundaba toda la cocina. Sin embargo, su método tradicional requería atención …
Este plato icónico de la cocina siciliana tiene sus raíces en Catania, al pie del majestuoso volcán Etna. Según cuenta la leyenda, recibió su nombre en honor a la famosa …
Descubrí esta receta durante una visita a la casa de campo de mi abuela, donde su huerto rebosaba de calabacines frescos. Aquella tarde calurosa, improvisamos con lo que teníamos a …
La primera vez que probé estas costillas cortas de res ahumadas fue durante una reunión familiar en el rancho de mi tío. El aroma embriagador de la carne ahumándose lentamente …
Una ensalada sustanciosa y llena de sabor con pollo crujiente recubierto de nueces pecanas, servida sobre verduras frescas con un aderezo ligero y tangy, perfecta para una comida satisfactoria. Mi …