Una receta fácil, rápida y deliciosa que combina carne molida, pasta y una salsa cremosa con tomates y un toque de mostaza Dijon. Esta pasta cremosa es perfecta para una cena entre semana, llena de sabor y lista en menos de 30 minutos. El equilibrio entre la acidez del tomate y la suavidad de la crema la convierte en una comida reconfortante y sabrosa que le encantará a toda la familia.
Ingredientes
- 450 g de carne molida
- 180 ml de crema espesa (nata para montar)
- 1 lata (400 g) de tomates en cubos, con su jugo
- 225 g de pasta sin cocer
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla dulce amarilla, picada
- 1 1/2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de condimento italiano
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Receta Paso a Paso
Paso 1: Cocina la Pasta
Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Paso 2: Sofríe la Cebolla y Cocina la Carne
En una sartén grande o cacerola a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 4-5 minutos, hasta que esté suave y translúcida.
Añade la carne molida y el ajo, cocinando por unos 8 minutos, desmenuzando la carne con una cuchara hasta que esté bien dorada. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Paso 3: Prepara la Salsa
Agrega los tomates en cubos con su jugo, la pasta de tomate, la mostaza Dijon y el condimento italiano. Cocina a fuego medio durante 4-5 minutos para reducir ligeramente la salsa.
Paso 4: Añade la Crema
Vierte la crema espesa en la sartén y cocina por 3-5 minutos más, permitiendo que la salsa se espese ligeramente. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Mezcla con la Pasta y Sirve
Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne con la salsa. Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea con queso parmesano recién rallado.
Consejos
- Usa una mezcla de carne molida de res y cerdo para más sabor.
- Puedes sustituir la crema por crema ligera o crema de leche si prefieres una versión más ligera.
- Añade espinacas frescas o champiñones salteados para un toque extra de verduras.
- Esta receta es ideal para preparar con antelación y recalentar.
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 680 kcal
- Carbohidratos: 52 g
- Proteínas: 32 g
- Grasas: 39 g
- Grasas saturadas: 19 g
- Colesterol: 120 mg
- Sodio: 640 mg
- Azúcares: 5 g
- Fibra: 4 g
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar penne, rigatoni o cualquier pasta corta que tengas a mano.
¿La mostaza Dijon es necesaria?
Agrega un toque especial, pero si no tienes, puedes omitirla o usar una pizca de vinagre.
¿Se puede congelar esta receta?
Sí, deja enfriar completamente y guarda en un recipiente hermético. Se conserva bien hasta por 2 meses.
¿Puedo usar crema de leche en lugar de crema espesa?
Sí, aunque la textura será un poco menos rica, seguirá siendo deliciosa.