Rápido resumen
Esta tarta combina el sabor salado del queso feta con la cremosidad de huevos y nata, todo sobre una base de masa quebrada o hojaldre. Se prepara en poco tiempo y se puede servir tanto caliente como fría, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión.
Desglose de ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada o hojaldre
- 200 g de queso feta desmenuzado
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar (o leche evaporada para una versión ligera)
- 50 g de queso rallado (opcional, para darle más cremosidad)
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas secas como orégano o tomillo (opcional)
- Aceite de oliva para engrasar el molde
Receta paso a paso
- Precalienta el horno:
Calienta el horno a 180 °C. Engrasa ligeramente un molde redondo para tartas. - Prepara la base:
Coloca la masa quebrada o el hojaldre en el molde, presionando bien los bordes. Pincha la base con un tenedor para evitar que suba. Puedes prehornearla durante 10 minutos si deseas una base más crujiente. - Haz el relleno:
En un bol, bate los huevos con la nata. Agrega el queso feta desmenuzado y, si lo deseas, un poco de queso rallado. Salpimienta al gusto y añade las hierbas. - Vierte y hornea:
Vierte la mezcla sobre la base. Hornea durante 30–35 minutos, o hasta que el centro esté cuajado y la superficie dorada. - Deja enfriar ligeramente:
Deja reposar unos minutos antes de cortar. Esto permite que los sabores se asienten y que el relleno adquiera mejor consistencia.
Errores a evitar
- No escurrir el feta si viene en salmuera: Esto puede aportar demasiada humedad y sal a la tarta.
- Excederse con la sal: El feta ya es salado, así que prueba antes de ajustar.
- No hornear el tiempo suficiente: El centro debe estar firme; si al mover el molde tiembla mucho, necesita más tiempo.
¿Por qué te encantará esta tarta?
Porque es fácil, rápida y con un sabor espectacular. El queso feta aporta un toque griego irresistible, y puedes combinarla con espinacas, cebolla caramelizada o tomates secos si quieres darle tu toque personal. Además, queda perfecta caliente, templada o fría, así que es ideal para preparar con antelación.
Consejos para personalizar tu receta
- Añade espinacas salteadas o calabacín en rodajas para una versión vegetal.
- Incorpora un toque de nuez moscada o pimienta rosa para un sabor más sofisticado.
- Haz mini tartitas para servir en eventos o picoteos.
Resumen
La tarta de queso feta es una opción sabrosa y elegante para cualquier ocasión. Fácil de hacer, adaptable y siempre deliciosa. Ya sea para una comida informal o para impresionar invitados, esta tarta salada conquistará a todos con su sabor y textura cremosa.