Rápido Resumen
Estos hojaldres se preparan con masa lista para usar, un relleno de manzanas salteadas en mantequilla, azúcar y canela, y se hornean hasta quedar dorados y crujientes. Puedes servirlos tal cual, con un glaseado o acompañados de una bola de helado. ¡Una receta rápida con sabor de pastelería!
Desglose de ingredientes
- 1 lámina de hojaldre (refrigerada o congelada, descongelada)
- 2 manzanas (tipo Golden o Fuji), peladas y picadas en cubos pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
- Azúcar glas o glaseado para decorar (opcional)
Receta paso a paso
- Preparar el relleno:
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las manzanas, el azúcar moreno y la canela. Cocina durante 8–10 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. Agrega la vainilla si deseas. Retira del fuego y deja enfriar. - Preparar la masa:
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Córtala en cuadrados o rectángulos, según el tamaño deseado. - Rellenar los hojaldres:
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada pieza de hojaldre. Dobla en forma de triángulo o sobre (según el diseño que prefieras) y sella los bordes presionando con un tenedor. - Pintar y hornear:
Coloca los hojaldres en una bandeja forrada con papel vegetal. Píntalos con el huevo batido para que queden dorados. Hornea a 200 °C durante 15–20 minutos o hasta que estén inflados y dorados. - Enfriar y decorar:
Deja enfriar un poco antes de espolvorear con azúcar glas o añadir un glaseado simple. ¡Y listos para servir!
Errores a evitar
- No dejar enfriar el relleno: Si está muy caliente, ablandará el hojaldre y podría romperlo.
- No sellar bien los bordes: El relleno puede salirse durante el horneado.
- Hornear a baja temperatura: El hojaldre necesita calor fuerte para subir y dorarse.
¿Por qué te encantarán estos hojaldres?
Porque son rápidos, elegantes y tienen todo el sabor de una tarta de manzana… ¡pero en formato individual y con hojaldre crujiente! Además, son perfectos para llevar, compartir o disfrutar como postre después de una comida otoñal.
Consejos para personalizar tu receta
- Añade nueces o pasas al relleno para más textura y sabor.
- Usa peras o una mezcla de frutas si quieres variar.
- Agrega caramelo líquido por encima para un toque aún más goloso.
Resumen
Los hojaldres de manzana acaramelada son el postre ideal para cuando quieres algo delicioso sin complicarte. Crujientes por fuera, suaves y dulces por dentro, y siempre con ese aroma acogedor de canela y manzana. ¡Una receta que siempre triunfa!