Rápido Resumen
Estas barras se preparan con una masa similar a la de las clásicas galletas con chispas de chocolate, pero se hornean en una sola capa y se cortan en porciones. Son rápidas, fáciles y perfectas para cuando quieres un dulce casero sin complicaciones.
Desglose de ingredientes
- 115 g de mantequilla (derretida)
- 150 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 190 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 150 g de chispas de chocolate
Receta paso a paso
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que se integren. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla de nuevo.
- Incorporar los secos: Agrega la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla hasta que no queden restos secos. Luego añade las chispas de chocolate y mezcla con una espátula.
- Verter en el molde: Forra un molde cuadrado (aproximadamente 20×20 cm) con papel vegetal. Vierte la masa y extiende de forma uniforme con ayuda de una espátula o cuchara.
- Hornear: Hornea en horno precalentado a 175 °C durante 20–25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro se vea firme pero ligeramente blando al tacto.
- Enfriar y cortar: Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en barras o cuadrados. Así obtendrás una textura más firme y limpia.
Errores a evitar
- Sobrehornear: Si las dejas demasiado tiempo en el horno, perderán su textura suave por dentro. Es mejor sacarlas cuando aún están un poco blandas en el centro.
- No dejar enfriar: Cortarlas en caliente puede hacer que se deshagan. Ten paciencia para un corte perfecto.
- Exceso de harina: Asegúrate de no compactarla al medir, para que las barras no queden secas.
¿Por qué te encantarán estas barras?
Tienen ese sabor clásico de las galletas con chispas de chocolate, pero con la facilidad de hornear todo de una vez. Ideales para preparar en grandes cantidades, transportar, congelar o simplemente tener a mano cuando necesitas algo dulce. Además, ¡son irresistiblemente reconfortantes!
Consejos para personalizar tu receta
- Añade nueces: Nueces, almendras o avellanas le darán un toque crujiente y delicioso.
- Mezcla de chocolates: Prueba combinar chispas de chocolate negro, con leche y blanco.
- Toque salado: Espolvorea un poco de sal en escamas encima antes de hornear para realzar el sabor.
Resumen
Las barras de galleta con chispas de chocolate son todo lo que te gusta de una buena cookie, en un formato práctico y fácil de hacer. Su textura suave, sabor clásico y versatilidad las convierten en un básico dulce para cualquier ocasión. ¡Prepara una tanda y verás cómo desaparecen en minutos!