Rápido Resumen
Estas trufas combinan galletas Lotus Biscoff trituradas con queso crema y se bañan en chocolate blanco. Son fáciles de preparar, no necesitan horno y tienen un sabor único, gracias a las especias caramelizadas de las galletas. ¡Un capricho ideal para cualquier ocasión!
Desglose de ingredientes
- 200 g de galletas Lotus Biscoff
- 100 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 200 g de chocolate blanco (para cubrir)
- Galletas Biscoff trituradas (opcional, para decorar)
Receta paso a paso
- Triturar las galletas: Coloca las galletas en un procesador de alimentos y tritura hasta que se conviertan en migas finas. Si no tienes procesador, usa una bolsa hermética y un rodillo.
- Mezclar con queso crema: En un bol, mezcla las migas con el queso crema hasta formar una masa homogénea. Debe tener una textura manejable, no demasiado pegajosa.
- Formar las trufas: Toma porciones de masa y forma bolitas con las manos. Colócalas sobre una bandeja con papel vegetal. Refrigera por 30–40 minutos para que se endurezcan.
- Cubrir con chocolate: Derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno. Sumerge cada trufa en el chocolate derretido y colócala de nuevo sobre la bandeja.
- Decorar: Antes de que el chocolate se seque por completo, espolvorea un poco de galleta Biscoff triturada por encima para decorar. Refrigera hasta que el chocolate esté firme.
Errores a evitar
- No enfriar la mezcla: Si las trufas no están bien frías antes de cubrirlas, pueden deshacerse al contacto con el chocolate caliente.
- Usar chocolate de mala calidad: El chocolate blanco puede ser caprichoso, así que elige uno que funda bien y tenga buen sabor.
- Demasiado queso crema: Si usas más de la cuenta, la masa quedará demasiado blanda para moldear.
¿Por qué te encantarán estas trufas?
Porque son cremosas, especiadas y tienen ese sabor inconfundible de las galletas Biscoff que tanto gusta. Además, no necesitas horno ni técnicas complicadas. Son ideales para hacer en casa en poco tiempo y quedan geniales en bandejas de postres, cajitas de regalo o como detalle casero para sorprender.
Consejos para personalizar tu receta
- Versión con chocolate con leche o negro: Si prefieres, puedes usar otro tipo de chocolate para cubrir las trufas.
- Relleno sorpresa: Agrega una avellana o una cucharadita de crema Biscoff en el centro de cada trufa.
- Toque crujiente: Añade trocitos de galleta dentro de la masa para más textura.
Resumen
Las trufas Biscoff son pequeñas joyas dulces que combinan textura suave y sabor especiado en cada bocado. Perfectas para compartir, regalar o disfrutar en cualquier momento, son una receta que se volverá infaltable en tu cocina si eres fan de estas famosas galletas. ¡Un bocado con mucho encanto y aún más sabor!