Rápido Resumen
Estas trufas están hechas con galletas de azúcar Lofthouse trituradas, queso crema y cobertura de chocolate o glaseado. Su textura es suave y cremosa, y se derriten en la boca. No requieren horno y puedes decorarlas con chispas de colores para darles un toque festivo.
Desglose de ingredientes
10–12 galletas Lofthouse (las clásicas galletas de azúcar suaves con glaseado)
100 g de queso crema (a temperatura ambiente)
200 g de chocolate blanco o candy melts (para cubrir)
Chispas de colores (opcional, para decorar)
Receta paso a paso
- Triturar las galletas: Coloca las galletas Lofthouse en un procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener una textura de migas finas. Si no tienes procesador, puedes meterlas en una bolsa hermética y aplastarlas con un rodillo.
- Mezclar con queso crema: En un bol, mezcla las migas de galleta con el queso crema hasta obtener una masa homogénea. La mezcla debe ser suave, pero lo suficientemente firme como para formar bolitas.
- Formar las trufas: Con las manos, forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel vegetal y refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
- Cubrir con chocolate: Derrite el chocolate blanco o los candy melts en el microondas en intervalos de 30 segundos. Sumerge cada trufa en el chocolate derretido, escurre el exceso y colócala de nuevo sobre la bandeja.
- Decorar: Antes de que el chocolate se endurezca por completo, añade chispas de colores por encima. Luego, deja que el chocolate se enfríe y endurezca por completo antes de servir.
Errores a evitar
- Usar galletas demasiado blandas o húmedas: Asegúrate de que las galletas no estén demasiado frescas o con mucho glaseado, ya que eso puede dificultar formar las trufas.
- No enfriar la mezcla: Saltarse el paso del enfriado puede hacer que las trufas se deshagan al cubrirlas con chocolate caliente.
- Sobrecalentar el chocolate: El chocolate blanco es delicado. Caliéntalo poco a poco y revuelve para evitar que se queme.
¿Por qué te encantarán estas trufas?
Estas trufas capturan el sabor característico de las galletas Lofthouse en una presentación elegante y práctica. Son perfectas para servir en bandejas de postres, regalar en bolsitas decoradas o simplemente disfrutar como un capricho dulce. Además, puedes personalizarlas con diferentes colores de glaseado o decoraciones según la ocasión.
Consejos para personalizar tu receta
- Colores temáticos: Usa chispas navideñas, de San Valentín o de cumpleaños para adaptarlas a diferentes celebraciones.
- Sabor extra: Añade unas gotas de extracto de vainilla o almendra a la mezcla para intensificar el sabor.
- Relleno sorpresa: Puedes esconder un trocito de chocolate o mermelada en el centro para un toque especial.
Resumen
Las trufas de galleta de azúcar Lofthouse son dulces, suaves y absolutamente adorables. Fáciles de hacer y perfectas para cualquier ocasión, estas pequeñas delicias se convertirán en las favoritas de grandes y pequeños. Con pocos ingredientes y mucho sabor, ¡estas trufas son una forma creativa de transformar unas simples galletas en algo mágico!